厳選された食材で、四季を大切にした会席料理を岡山にてお届けしております。

岡山市生まれ、表町育ち。
辻調理専門学校卒業後、東京・ホテルニューオータニ「なだ万」入社。
5年間日本料理の基礎をまなび、国内外の要人に料理を提供する。
2007年、岡山の実家「藤ひろ」に入社。
瀬戸内の魚、岡山の食材に触れ、東京にはない食材の素晴らしさを感じ、岡山の料理を学ぶ。
2015年、東山嘉祥開店。